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トモコ様専用 干し大根5kg×3束（15本程度）,広島県産有機割干し大根 | 家庭用商品 | 乾燥野菜食品メーカー,限定販売！】割干大根の販売なら築地の豆屋三栄商会,楽天市場】国産大根の本干し沢庵 1本×5袋 送料無料 漬物 鹿児島,Amazon.co.jp: 東海漬物 アークランド かつやの割干大根漬90g金沢近江町市場より出荷致します。☆信州産松茸☆ツボミの最高級冷凍松茸200グラム☆まつたけ☆国産松茸☆6☆。 干し大根…約15本から20本程度物です。ぽんた　28本サイズ、32本サイズ各1束（ヌカ、塩な抜き）。（※着日指定ご遠慮ください。キャベツの苗 100本 農家直送 野菜 キャベツ 苗 種。）出荷形態…箱に干し大根5kg×3束を入れて常温配送致します。国産トリュフ　特大85g。 出荷日程…当日または、翌日発送致します。☆しま様☆　令和6年新物　青森県産にんにく　福地ホワイト六片　3kg　送料無料。 たくあんの作り方 （漬け方） 基本的な材料 （　）内は干し大根1kg当りの分量 葉付の干し大根…適量 ぬか…干し大根の重量の15％（150g） 塩…干し大根の重量の6％（60g） 重石…漬ける大根の2～3倍の重さ＜お好みで＞ ざらめ糖…適量（大さじ1/2） 唐辛子…適量（半分） 昆布…（3～5cm） 色づけ料…適量（ウコンなど） ①干し大根を清潔なタオルで拭き、重さを軽量します。青森県産 令和6年産 にんにく 玉 S 10ｋｇ。この大根の重さの15％のぬかと、6％の塩を用意します。kaichan【群馬県産】こんにゃく芋　箱込み20kg以内。 ②葉がバラバラにならないように葉の根元の大根側で葉を切り離します。新物　青森県にんにく10Kg 小　残り2個。 （切り落とした葉は糠床の一番上に置いておくと大根と一緒に漬かり、美味しく食べられます。高級ジャガイモ　特売　10kg 10キロ　68。） ③まな板の上で手のひらで押すように大根を転がし、硬い部分がなくなるようにしんなりさせて水分を平均化します。香川県産　朝獲れ松茸23 3本　196グラム　国産　天然物。 ④大きめの容器にぬか、塩、＜お好みでざらめ糖、細かく刻んだ昆布、唐辛子＞を混ぜ込みます。野菜 kokotan。 ⑤漬物容器の底に塩ぬかを振りかけておき、大根を隙間がなくなるように、1段だけ詰め、さらに上から塩ぬかを振りかけます。高級ジャガイモ　特売　10kg 10キロ　72。隙間ができるようなら大根の葉を詰め込んでいきます。本場　下仁田ネギ　３箱。 ⑥⑤の作業を繰り返し、漬け込んでいきます。茨城県産　生栗　倉方甘栗　訳あり5キロ。 ⑦大根をひと通り漬け込み終えたら、表面に大根の葉でふたをするように並べ、体重をかけてしっかりと押さえます。【岩手県産天然松茸】100g×3袋　炊き込みご飯用　割き松茸　300g。分量外の塩を表面がうっすらと白くなる程度に振りかけておきます。無農薬さつまいも紅あずま(土付き)30k箱込。（滅菌するため） ⑧落し蓋をかぶせ、大根の2～3倍の重さの重石を載せ、新聞紙でふたをしてほこりが入らないように、ビニールをかぶせておきます。香川県産　朝獲れ松茸24 5本　239グラム　国産　天然物。＊早くて4日ほど、遅くても3週間ほどで水が上がってきますので、重い石を半分ほどに軽くします。令和6年産 採れたて自然栽培大豆5kg ふくゆたか。水が上がってこない場合は、40％濃度の塩水を少量だけ足します。【なおきん】ミニトマト　12kg。 ⑨漬け込んで、冬で1ヶ月目くらいすると漬けあがりです。新物　青森県にんにく10Kg 黒にんにくオススメ。 オススメレシピ…一口大にカットして、お茶受け、ご飯のお供に。さつまいも訳あり20k。 また、一口カットしたものを煮た（沢庵の煮たものも美味しいですよ）#干し大根##沢庵#