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Kondoヴィンヤード / konkon kvevri 2019 | ポンのワイン,コンコン クヴェヴリ 2019 | kondo vineyard,2019 Kondo Vineyard Konkon Kvevri - CellarTracker,Kondo Vineyard konkon kvevri 2021(Kondoヴィンヤード コンコン,コンコン クヴェヴリ 2019 | kondo vineyard品種ピノ・グリ、オーセロワ、ゲヴュルツトラミナー、ソーヴィニョン・ブラン、シャルドネ、ケルナー、ピノ・ムニエ、シルバーナー農薬化学肥料、除草剤不使用。シャトーラッール　赤ワイン１９９１　７５０ml。ボルドー系農薬8回と、殺菌剤1回、殺虫剤1回使用ぶどう収穫日2019年10月14日～17日瓶詰日2020年9月12日試飲レポート2023/12/01香りはアンズ、オレンジ。【送料無料】【4本セット】ビルカール・サルモン/ボランジェ/ポル・ロジェ。タンニンは細かく、飲み心地はスムーズ。あお空 オヴェルノワセット。余韻長く、ややスパイシーさも。ソウメイ　シルバー　シャンパン　空2箱　個。2019は、クヴェヴリでの醸し期間とその後の熟成期間がこれまでよりも短く、結果的に早い仕上がりになっています。ベルエポック 2015/2016 750ml 新品未開栓 4本セット。2019年は豊作の年に恵まれ、タプコプ、モセウシともに過去最高の収穫量になりました。Pommery Cuvee Louise ポメリー　シャンパン。ジョージア産の大型クヴェヴリを2基同時に使うのも初めてで、2つの畑の混植区の白ワイン用ぶどうのみをそれぞれに醸し、最後にブレンドしました。シャトーマルゴー　2001 Premier Grand Cru Classé。網で除梗したあとローラー式破砕機で潰し、1日1回のピジャージュを行っています。天福 白ワイン 2本セット　無濾過　自然派　国産ワイン　新潟巻ワイナリー。その後は、これまでの2回の仕込み同様、発酵終了を待ってそのまま静かに土中で熟成…の流れでしたが、たまたま仕込みから2週間を迎えた頃にジョージアの生産者がワイナリーを訪れ、クヴェヴリを使う前段階の管理方法に不備があった可能性や、長期醸しに伴うリスクなど幾つかのアドバイスをいただきました。【新品】ヴーヴ・クリコ イエローラベル・ブリュット 750ml。そのため、急きょ醸し期間は3週間とし、その後はタンクや樽で熟成をさせています。シャトー・ラスコンブ 2010。これは2015年以前のkonkonの造りに非常に近いです。ジョセフ メロ サンセール ドメーヌ ド ベルクール 2022 ②。抜栓直後はややガスが残っているため、飲む前日もしくは数時間前に抜栓をし、赤ワインと同程度の温度帯の方が複数品種由来のふくよかな香りが立ってきます。Darius II 2011 カベルネ・ソーヴィニヨン。味わいは伝統的なジョージアクヴェヴリワインを想像すると意外な印象を受けるかもしれませんが、全体的に酸味のトーンが高く、色はともかく北国の白ワインを思わせます。クール便着払　ジャック・フレデリック・ミュニエ シャンボール・ミュジニー2020。後半にじわじわと果皮のニュアンスを感じ、抜栓後数日までお楽しみいただけます。シャンパーニュLanson ウィンブルドン・ボトルケース3点セット。飲み頃は2023年～2027年ぐらい。ワイン3本ギフトセット。ガスが程よく落ち着き、酸の角が取れてくるとさらに奥行きのある味わいになると思います。エンジェルシャンパン バレンタイン限定 2025 美品。